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丙酮酸 CAS数据库

丙酮酸 CAS数据库

中文名称：	丙酮酸
中文别名：	乙酰甲酸; 2-氧代丙酸
英文名称：	Pyruvic acid
英文别名：	2-Oxopropanoic acid; Pyruvic acid,(2-Oxopropionic acid); 2-Oxopropionic acid; 2-Ketopropionic acid; 2-oxopropanoate
CAS号：	127-17-3
EINECS号：	204-824-3
分子式：	C₃H₄O₃
分子量：	88.0547
InChI：	InChI=1/C3H4O3/c1-2(4)3(5)6/h1H3,(H,5,6)/p-1
分子结构：
熔点：	11.8℃
沸点：	165°C at 760 mmHg
闪点：	54.3°C
蒸汽压：	0.968mmHg at 25°C

物化性质：

密度 1.25
熔点 11.8°C
沸点 165°C
折射率 1.426-1.43
闪点 82°C

产品用途：

用作医药的原料和食品添加剂

危险品标志:	C:Corrosive;
风险术语：	R34:;
安全术语：	S25:; S36/37/39:; S45:;
上游原料：	DL-酒石酸、乳酸
下游产品：	丙酮酸钠、丙酮酸钙、丙酮酸乙酯

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